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June 21 吃在AA（五）中国（Chinese）
这一类真没什么可写的。AA的中餐馆味道还可以，价钱当然没法跟大城市比。凡是美国人去的多的中餐馆一定不会和中国人的口味。
天龙：菜种类少，味道都不错，量越来越小。喜欢孜然牛肉。
金翠湖：点心太一般了。海鲜类的菜挺好的。
家乡：都还行。想不出特好吃的。
凯园：算了，黑咕隆咚的。
来来：属于外宾满座的。点心一般
中华楼：还行。有人号召抵制好像。
TKwu：菜量大，味道行(MSG多
 )，地点好。中国门: (08/11/29) 能把菜做得这么难吃也真是功夫. 很美国的点心crab cheese还可以.
老地方（Asian Legend）：台湾菜，有点心和正菜。量小，肚子大的真不容易吃饱。土人我去过才知道台湾菜里是用basil（九层塔）的，比如三杯鸡或炒羊肉。7/17 今天买了蚵仔煎和三杯猪脚。前者不是很好吃，可能跟淀粉太多有关。猪脚好香好香就是量小只有四块。
BTW, 著名的爱厨阿姨除了做甜点也做台湾料理。http://www.euphocafe.com/
Lucky kitchen: sauce基本都是一样的。黑板上的菜有点可食用性－－如红烧牛腱。
Dynasty Buffet：要是一天没吃饭就去吃吧。这个算AA比较好的？我基本不吃buffet，没有发言权。
Eastern Accent: 卖甜点的。买过蛋挞。贵，不好吃。我只能自己动手丰衣足食了。
写完了。。。 这个叫Anton Ego， 料理鼠王（Ratatouille）里的美食鉴赏家，有趣的职业哈。
 吃在AA(四)现在写亚洲的。这个吃的最多。
蒙古?
BD's Mongolian Grill：也不知道是谁开的。各种肉和香料蔬菜自选有人给炒。这个地方太容易吃多了想想有点害怕。味道还行吧，就是炒肉和调料味。
印度（Indian） Shalimar: 北印度风味。去吃了中午的buffet. 香料味很重，到处是印度咖喱味。菜的品种还比较多，多数偏辣和咸。有咖喱烧的肉，红红的Tandoori chicken， 还有蔬菜，饼。甜品味道奇怪。都不好吃。
Madras Masala: 南印度风味。据说很多印度人经常去。羊肉做的非常好。辛辣程度四个等级可选。某人已经吃过数次了，每次都点lamb curry，上次还在里面吃出一根铁丝
 ，结果还是愿意去. 我尝试过菠菜以及番茄土豆based炖羊肉，味道都还好，没有膻气。其他的肉包括海鲜也都用同样的香料base，颇多选择。Raja Rani: 2009/04 店很火据说获了不少奖。环境布置很有印度风。我们吃了两种羊肉entree一个是curry另外个忘了。味道不错，还送了炸酥丸子的开胃菜。量没有madras masala大。
韩国（Korean) 这一类吃的较多
韩国菜比较常见的是泡菜，石锅饭，寿司，年糕/面条汤，各式蔬菜肉类豆腐海鲜炖，烤肉和类似于中国菜的炒菜，大酱汤（miso soup）
BeWon：吃过几家唯一小菜里有我最爱的糖汁土豆的。菜式牛肉面海鲜炖都一般。
Kang's Korean Restaurant (The Coffee Break)：吃过很多次了，基本每种都尝过。蔬菜鸡蛋饼好吃，还有Galbi（烤beef short ribs)太好吃了，我就喜欢甜蜜蜜的肉。这家店经济实惠就是环境局促了点。
Rich J.C. ：在kang的旁边，J.C.是jesus christ的意思。店里位子很少围在一个台子上。汤菜的量很小，炒菜量超大。巨大一盘子里无数辣白菜丝。。。7/30尝了它家的galbi, 10块左右。没有骨头，肉烤得挺嫩的。我真是galbi狂人。-_-b
University cafe: 还是short ribs, 喜欢这个，量比kang的要大。其他炖菜没有新奇的。
Seoul Garden：pricey. 主打韩国烤肉。小菜送的很多。烤肉没什么特别。环境好很多。不为这个就不值得去了。
Panda Korean & Chinese Restaurant: 6/30 印象中几年前菜价还是挺便宜的，现在价格偏高, 一道同样的菜比那些cafe要贵将近一倍。吃了海鲜stew和galbi，竟然要35刀。小菜味道稍好些。菜品一般：牛肉片厚而且不够嫩，海鲜炖也没什么特别。店里环境不好还有苍蝇，不过有超多韩国人。
Broadway cafe: 2009/04 那个牛肉粉丝汤很清汤寡水，cheese steak hoaggie量大味道好一般。只收cash。店主非常nice, 没有cash后来几天才去付了钱。
日本（Japanese）
美国的日本菜主打sushi, sushi, sushi。sashimi（刺身）也多，当然也有照烧（teriyaki）**，tempura(炸的蔬菜或者海鲜), katsu(炸的肉类)。我对生海鲜没有特别热忱，饭卷也不算喜欢，照烧很喜欢。另外很多日本店其实是韩国人开的。
Saica: 乌冬面，鳗鱼饭，日式火锅，sushi。。。喜欢鳗鱼饭多一点上面还有很多鱼子。这家餐具都很好看，菜也精致。
Sushi cafe: briarwood mall里面。很小，吃的便宜。买套餐有sushi,小烧麦，酱汤和毛豆，只要几块钱。
Sushi Nara: 5月刚开门的店。漂亮的内装饰，卖点是回转寿司台，食客自取，2.5/盘。Entree都不便宜，试了Salmon teriyaki和Mr.Big sushi combo(-_-b). 菜精美味道也不错。
09/13/2008 Teriyaki time: 比较新的店，在farmer's market对面。很小，家庭式的。东西比较便宜。吃了各种teriyaki combo, 还要了tempura 和 californian roll, 拉面就是方便面泡的很虚伪。坦白说teriyaki不错，只要7-8块一个combo有米饭，两种肉，一点生菜。
泰国（Thai）
主要是酸甜和辛辣（咖喱）的口味，泰菜用咖喱会以椰奶打底所以味道不像印度那么冲, 绿红咖喱居多。
No Thai：这家有米粉和炒菜配饭，可以选辛辣度。从做法来讲很像中国快餐，只是材料里有咖喱菠萝。Satay是鸡肉串，味道还可以。
Siam Square: 店里内饰很有泰风，好多佛像。主菜的某些配料可以任选肉或者海鲜来搭。酸甜的菜牙都要倒了。咖喱类菜还可以，吃多了会有点腻。
越南（Vietnamese）
河粉,米粉,春卷。薄荷和柠檬草是重要的香料，清香四溢。
Saigon Garden: 牛肉粉大碗，味道一般。米粉很好，黄瓜胡萝卜丝虾碎花生薄荷一碗甜甜的汁拌在一起吃。喜欢summer roll(越南春卷)米纸软韧菜蔬鲜爽。自己做过几次，海鲜酱很关键。 June 20 吃在AA（三）中东 （middle eastern）
Oasis Grill: 跟gyro很类似，肉菜用饼卷起来。它家的牛肉基本都是ground的，所以鲜香与Ahmo's不可比。Hummus（鸡豆酱）给的很足，仅喜欢这一点。
Rendez Vous Cafe: 这家也是pita加肉的中东风格。只是味道太差了。店里一副年久失修的样子。菜单都在墙上，满满一墙。可怜我还得刨出眼镜才能看清。点心有cheesecake factory的，还有现做crepe不知道怎么样。
Ayse's Courtyard Cafe:这家是土耳其的。菜单都在黑板上。羊肉为主，大部分都是ground meat. 上次吃的是碎羊肉和圆白菜烩在一起。某些人吃的烤羊肉串?我没有印象了。pita配茄子沙拉倒有点好吃。
拉美 (Latin American)
墨西哥（Mexican）
Panchero's Mexican Grill: taco, burrito, burrito bowl, quesadilla就这些最常见的。grilled chicken/beef 很香，salsa味道好好。价格便宜，推荐之。
Tios: 吃过一点，对fried cheesecake印象深刻。准备专门去吃一次。08/08/12 Steak Fajitas 是手撕牛肉,一点点甜,卷在Fajita里吃. Quesadilla配的鸡肉,好大一盘很实惠.又吃了炸cheesecake但好像没上次感觉好吃. 味道不错. 但打包一些回来放在车里, 被某人闻出了熟悉的中餐馆的味精味道... 吃完确实口渴. Taco bell: 这个不好吃，比Panchero差太多。什么东西一旦成为快餐连锁就没指望了。
Chipotle Mexican Grill: Burrito 确实很好吃.
Qdoba: 也是类似taco bell的快餐. 味道一般般.
古巴（Cuban）
08/08/30 Cafe Habana: 主要是经营古巴菜，也有一些其它拉美的比如墨西哥。吃了古巴的国菜Ajiaco还有Ropa Vieja. 前者是肉和蔬菜玉米番薯炖在一起一大碗配一块yuca饼。后者是牛肉和粘粘的黄色米饭和炸芭蕉。味道都很鲜美，特别是前者。另外这个Ajiaco只有dinner才有。
吃在AA (二）轮到American. 美国其实没有什么自己的特色食物。汉堡，三明治，烤肉都算是吧。除了快餐连锁，还有些family restaurant连锁。menu都差不太多，没什么太好吃的，量一般都比较实在而已。
Logan-an American Restaurant：这家有点独树一帜。菜精致，海鲜居多，周一周日都不开门。Sea scallops味正但偏咸，Curried mussels没有一点腥气鲜香十足配香脆的长棍面包，很引人食欲。
Seva：菜的特色在于全部是vegetarian。量也很足。吃过羊奶酪饺子还有什么记不清了。我绝对不是草食动物所以吃全素的东西有点不适应。这个餐厅楼下是那个comedy club。经常有喜剧演员过来讲笑话。我听过一次也没听太懂唉。
Flim Flam Family Restaurant and Deli：好多老头老太太在里面吃。我们吃过几次。记得一周中的某天是all -you- can- eat fish and chips，现在不一定有了。Sandwich还可以，跟我自己做的没太大区别。我从这里学了一手就是在炒鸡蛋的蛋液里加很多奶酪丝(shredded cheese)。炒出来鸡蛋金黄有奶香。
下面都是连锁了
Olga's Kitchen：在briarwood mall里。特点是所有sandwich都是用一种有点脆的面饼(olga)包着。点的三文鱼的很好吃。
Big Boy Restaurant：是24小时营业的。不能再大众化了：burger, sandwich,etc. 吃过american style的chicken parmesan配面条。凑合吧。要是10点吃晚饭就只能去这儿了。
Bob Evans Restaurant: family style的。味道不错，量大。potato-crusted flouder 我还有印象，推荐。steak也都可以就价格而言。
Applebees：吃过好几次没有什么坏印象。开胃菜sampler, 当正餐一个人吃不完. 有那种10几块钱一套餐的从开胃菜到甜品。steaks, ribs就是那种typical的美国菜水平。 Boston Market: 实在难吃。烤鸡有腥气。side的cornbread(玉米面包)，和那些stuffing, casserole味道都怪怪的。这个再不能去了。
Joe's Crab Shack: 主打海鲜，很好玩的一个店，要等位。话说上次去时门口那个领班真是太美了。是我见过的美国人里top5%的美女。怪不得那么多人排队，好多带小孩的。所有服务生隔一会就跳螃蟹舞那个美女领舞。吃的无外乎烤龙虾螃蟹其实我都没怎么吃，光顾看美女了，吃的都被某人抢光了。
 Noodles & Company: 花样百出的pasta, 可以选各种料配在一起。当然做出的还是pasta, 好吃是好吃，量有点小。 Cosi：pizza, sandwich, 在同类里算味道比较好的，比subway, jimmyjohn等要精良些。
Red Hot Lovers: 这个店貌似挺有名的，东西都特辣。等的时间太长了，买东西的动作好慢好慢。burger我要过teriyaki chicken的，那个面包都被sauce泡软了。总之是徒有虚名。
Denny's: 这个是去LA才挖掘出来的.个人觉得味道很好,性价比高. 比如那个fajita配炒鸡蛋,蔬菜和炸土豆丝, 量足好吃. 他家很晚还有特价, 几块钱就能吃饱.
2008/09/06/ The Pizza House: 他家deep dish pizza比较有名。我们点了sicilian deep dish. chicago style要等太久20min。我自创了topping, 加了蟹肉和新鲜的菠菜。味道很不错。就是有点点咸。同去的人都创作了很fancy的pizza, 一个人点了macaroni & cheese, 说还ok.
2008/09/07/ Old Country Buffet: 第一次吃美国的buffet, 价格跟中式差不多，每人11块多。东西还算多。不过味道都一般，有的味道怪怪。我是不会再去了。他家还可以吃的：炸鸡，牛排，水煮/炒蔬菜，冰淇凌，巧克力奶
Quizno：我最喜欢的sub店。货真价实的牛肉和鸡肉而不是火腿，然后和面包一起toast，香。
Panera: 也是卖sandwich. tuna, turkey都很好。刚开的时候还试过pizza，味道很不错。 吃在AA（一）European开始。我只知道自己吃过的东西味道如何。别的就不敢胡说了。
意大利（Italian）
Ann Arbor的意大利餐馆很多。整个美国也是如此。大家熟悉的所谓意大利菜大部分都是italian-american，完全本土化的包括菜的名字。常见的pizza, 各类pasta和饺子（有的有馅有的没有）。除了上面说的，主菜最常见的大概是eggplant 或 chicken parmesan。 其他的各种海鲜肉类的菜式我很难跟其他欧洲餐馆的区分。特色食材有橄榄油奶酪橄榄Artichoke等。
Gratzi: 据称是北意大利菜。环境很好。开胃菜Ravioli con Salsa di Noci（核桃饺子和奶油sauce）好吃的没法说。主菜Salmone al Ferro con Gnocchi 烤三文鱼加土豆饺子一般。价格偏高。不过应该是aa数一数二的italian restaurant, 值得一试。
Paesano's：这个店内很昏暗。服务生有点差，当时那个瑞士朋友说哎那个人一定是不高兴。我点的Lasagna（千层面）番茄酱太多了。牛排也一般。这个店好像还小有名气的样子。可能正宗的就是难吃的。
The Original Cottage Inn：不是那个pizza专卖。我点了个千层面饺子通心粉的meat sampler, 太咸。配的蟹肉chowder很不错。new york strip steak就那么回事。我们老美邻居总去吃那个cheese burger，很实惠。
Olive garden: 环境好，面包好吃。如果第一次吃，强烈推荐tour of italy sampler, 有通心粉千层面和chicken parmesan。我吃完了闹肚子，我严重怀疑是salad的问题，应该不是主菜的事。
Grizzly Peak Brewing Company: 这个其实是bar, 因为点了一个菠菜橄榄羊奶酪的pizza，所以也算里面了。难吃。
其他一些快餐pizza的就不说了。以前最最喜欢。来这里几年真是吃腻了。没吃过一个可以比得上必胜客的。主要是topping都太单调了。自己做的放很多奶酪和菜不放番茄酱还凑合。
爱尔兰（Irish）
09/11/08 Conor O’Neill’s Traditional Irish Pub: 吃了传统菜Irish Boxty, 就是厚厚的土豆饼加上sauteed蔬菜，挺好吃的。还点了Maureen's Irish Stew，即烧羊肉，味道跟indian lamb dish相似度极高。配了brown bread, 像banana cake那种，湿软的，很特别。
中欧(Central European)
Amadeus Restaurant & Cafe ：是波兰匈牙利奥地利菜。餐厅布置非常精美有特色。 Polish Combination 有波兰饺子圆白菜卷香肠和酸白菜涵盖大部分特色菜。唯一印象就是酸和特殊的香料味。土豆饼Potato Schnitzel 味道不错。
德国(German)
德国菜无外乎香肠烤牛肉熏猪肉土豆和啤酒。
The Heidelberg：它家Schlactplatte (combination plate)是每个尝一点的好选择。Kassler Rippchen（熏猪肉）我比较喜欢。塞东西的牛肉Rouladen我吃了就忘了，可见其一般。
法国(French) The Earle Downtown: 价格贵，味道一般。我们点Portabella（圆蘑菇）开胃。它家entree menu比较少。三个主菜Sautéed Duck Breasts，Grilled Delmonico Steak，fried perch. 那个油炸小鱼鲜美。跟一般店的fish and chips没有大区别。鸭胸算是特色了，甜味的sauce. 东西做的不算精致。 2009/01/05 Sautéed Beef Tenderloin Bourguignonne 和 Grouper. 后者在一堆胡萝卜丝上, 前者鲜嫩juicy Cafe Felix: 吃brunch的好地方，周末人好多。太能吃的就算了。量比较小。crêpes做的非常薄。吃过三文鱼和黑森林火腿的，鲜美。Crepes with Nutella and French Vanilla Ice Cream 做甜点 yummy. 热饼配nutella没治了。 Cafe Zola: 这家跟Felix差不多，也是brunch的热点。Smoked Salmon Platter里面的capers土人我第一次吃到。这个三文鱼熏味很淡更像生鱼片。Ratatouille做法有点诡异，菜是包在饼里面的，而且没有zucchini。菜色看着糊涂。我查过一些菜谱，这个大概是改良版的。。。 希腊 (Greek) Parthenon Restaurant: 它家提供很好的combination plate, 内含葡萄叶饭(dolmades)，牛肉馅茄子（mousaka)，菠菜pie等。羊肉排也很实在。推荐之。 Ahmos Gyros and Deli: 这个是fast food了价格便宜。gyro（饼加肉）算比较greek吧。pita我也很喜欢。如果不喜欢酸奶油的话就不用试了。另外这家的肉不是肉馅压的所以很香。
Metro Cafe: 环境好。有钢琴可以随便弹。一边是bar边是吃正餐的。它家entree分small plates和large plates. 我们点的都是前者。Duck Confit烤鸭腿，香酥极了。 Lobster Ravioli好秀气。巨大一盘子里总共有4个ravioli，配上两根芦笋，少的可怜，还不够我吃两口的。large plates都贵，觉得就这个cafe有点overpriced. Mediterrano: 内饰别致。菜式很多包括地中海沿线各国。吃了Paella(西班牙海鲜饭)和grilled lamb souvlaki(羊肉串), 性价比有点低。不推荐。这种什么菜都有的餐馆一般都不会有太好吃的菜。 The Dolce Vita: aa最好的甜品店。去过一次今年Valentine, 晚上10点了人多的要等位。匆匆吃了两个最大众的 tiramisu（提拉米苏） 和creme brulee（焦糖布丁）。tiramisu入口即化，但我找半天没有看出手指饼干的轮廓, 而且rum稍微倒多了点。creme brulee真的没的挑，成色味道完美。我在家试了很多次都做不出那种平滑又香浓的效果。 吃！（序）我其实是很好吃的人。这点从体型真的看不出来
 本来是想读食品营养学的，报志愿时获悉北京只有农业大学有这个专业。。。刚入校时看着港大到北大招生的宣传册yy很久，还是没舍得去。
平时看杂志报纸，很喜欢看跟食品相关的。Time杂志时不时会有个营养学家说喝绿茶多好，那些blueberry, blackberry里有抗氧化剂，吃巧克力让人心情愉悦之类的文章。我每次都能从无数时事政治的文章中扒出这个小豆腐块来看。
捎带着喜欢研究饮食。food network是我最爱的频道。Giada (everyday italian)和Rachael Ray (这人的节目很多我13岁的sophia妹妹也最爱看她)我很喜欢。可惜前段人来修cable把我这个本不该有的台给停了。。。最近还订了everyday rachael ray, food and wine, hallmark, health等大批图文并茂无数菜谱的杂志以弥补家里没有food network的损失。
喜欢看wiki和餐厅的菜谱, 记各种稀奇古怪的食材名称和菜的名字。
也看做饭人的blog, 比如梅子和胖星儿的。
做饭喜欢，前提是自创或者照菜谱的新奇菜式。 因为大部分时间是自己做饭，但又不能顿顿创作，无奈。
最实际的就是拉着某人研究ann arbor镇别人那儿有什么好吃的。某人对此叫苦不迭，认为我们去尝试的新东西90%以上都是奇怪而且难吃。某人属于吃到一个馆子的一道好吃的菜就可以不厌其烦的去吃一百遍。而且这道好吃的菜基本就是某种肉，并且量要大。唉，没有美食家的潜质。 June 13 这次貌似没有竹篮打水SecureComm08我那个prelim 东西的paper从去年6月份起已经是第3次投。第一次是一个workshop, 当时内容还很不完善。去年12月又投到某处，今年初返回的意见简直气死人，都是纠缠一些细枝末节。老板说这些review不是很有价值，主要是那个会议的方向就跟我的paper不match. 3月说再试一次，不行就改投journal了。今天竟然来消息中了。高兴死了。这几个月极度颓废每天不干正事，一个尽乱买东西，可能是染上购物强迫症。现在总算有新的事情做了————改paper.
最重要的是，会议在土耳其开！！！啦啦啦~~~
谢谢Xin的努力, 希望能一起去开会。
谢谢某人对偶的谆谆教导。。略去100字
总算在迈入千年老博士前有了一篇publication. |
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